ÜYE GİRİŞİ KAYIT OL

Turizm İşletmelerinde Yiyecek İçecek Yönetimi

ISBN :	9786054692958
Yazar :	Komisyon
Yayıncı :	Grafiker Yayınları
Sayfa Sayısı :	238

Favorilerime Ekle Hata Bildir Tavsiye Et!

23,00 TL
%

17
İndirimli 19,09 TL Kazancınız: 3,91TL

Satışta değil

Telefon Kodu : 654519

Açıklamalar

Ürün Özellikleri

Yiyecek-içecek yönetimi, gerek sektörel gerekse eğitim camiası bazında her geçen gün önemi artan bir olgu halini almıştır. Endüstri dahilindeki işletmelerin kendilerine has yapıları; bilinen işletme yönetimi unsurlarının olağandan farklı bakış açılarıyla değerlendirilmesi ihtiyacını doğurmaktadır. Bu doğrultuda; Türkiye'nin farklı yerlerinde eğitim veren, farklı ekollerde yetişmiş ve sektörel tecrübeye sahip akademisyenlerin bilgilerinden bir harman yapılarak okuyucuya sunulması yoluna gidilmiştir. Hazırlanan kitabın; eğitim camiasına ve öncelikle yiyecek-içecek endüstrisi olmak üzere tüm turizm sektörüne yararlı bir kaynak olması ümit edilmektedir.