ÜYE GİRİŞİ KAYIT OL
Başarılı Bir Restoran İçin Yol Haritası Ferit Özkaşıkçı

Başarılı Bir Restoran İçin Yol Haritası

ISBN
: 
 9786059397179
Yazar
: 
Ferit Özkaşıkçı
Yayıncı
: 
Butik Yayınları 
Sayfa Sayısı
: 
 344
Restoran mutfaklarının yeni lezzet arayışları için birer labaratuara dönüştüğü günümüzde, restoranlar arasındaki rekabet de giderek keskinleşiyor. Müşteri taleplerini doğru algılayamayan, gastronomideki gelişmeleri yakından Yazının devamı...
Favorilerime Ekle Hata Bildir Tavsiye Et!
22,00 TL
Satışta değil
Telefon Kodu : 666233
 
Açıklamalar

Ürün Özellikleri

Restoran mutfaklarının yeni lezzet arayışları için birer labaratuara dönüştüğü günümüzde, restoranlar arasındaki rekabet de giderek keskinleşiyor. Müşteri taleplerini doğru algılayamayan, gastronomideki gelişmeleri yakından takip etmeyen ve değişime ayak uyduramayan işletmelerin yaşama şansı yok gibi.

Tüketici kimliği; belli toplulukların içerisinde olmayı tercih eden ve bireyselliğine önem veren, bilinçli, aktif, talepkar olma gibi birçok bileşeni içeren bir özelliğe sahip. Ayrıca bu tüketiciler kısıtlı zamanlarını en iyi şekilde değerlendirmek istedikleri için de oldukça seçiciler.

Giderek daha eğitimli ve bilinçli bir kitleden oluşan restoran müşterileri; gidecekleri yeri önceden araştırıp, değerlendiriyor ve daha sonra da görüşlerini diğer insanlarla paylaşıyor. Yeme-içme sektörü pek çok faktörün etkisiyle global anlamda değişim rüzgarlarının etkisine girdi. Ve görünen o ki, ancak bu değişime adapte olanlar ayakta kalabilecek...

Kağıt Tipi

2. Hamur

Kategori

Kitaplar Akademik Siyaset Bilimi

Kullanıcı Yorumları

Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Taksit Seçenekleri
3D Güvenli Alış Veriş
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
22,00   
22,00   
×
Kapat