ÜYE GİRİŞİ KAYIT OL

Ağdiye Risalesi

ISBN
: 
 9789753502900
Yazar
: 
Nurullah Mehmed Efendi
Yayıncı
: 
İşaret Yayınları 
Sayfa Sayısı
: 
 196
Ağdiye Risalesi” yedi fasıldan oluşmaktadır. Fasılların içerikleri şöyledir: Birinci fasıl: çorbaların çeşitleriyle terbiye ve pişirme tarzları. İkinci fasıl: Hamur yemekleri. üçüncü fasıl: Tatlılar (hulviyat). Dördüncü Yazının devamı...
Favorilerime Ekle Hata Bildir Tavsiye Et!
50,00 TL
%
17
 İndirimli 41,50 TL Kazancınız: 8,50TL
Satışta değil
Telefon Kodu : 583413
 
Açıklamalar

Ürün Özellikleri

Ağdiye Risalesi” yedi fasıldan oluşmaktadır. Fasılların içerikleri şöyledir:
Birinci fasıl: çorbaların çeşitleriyle terbiye ve pişirme tarzları.
İkinci fasıl: Hamur yemekleri.
üçüncü fasıl: Tatlılar (hulviyat).
Dördüncü fasıl: Kebaplar.
Beşinci fasıl: Et yemekleri (lohumat), pilav ve sebzeler.
Altıncı fasıl: Salata ve turşular.
Yedinci fasıl: Hoşâflar.
Ayrıca sonuna aynı hatla, Hacı Ahmed Paşa'nın balık çorbası ve helva-yı hakanisi eklenmiştir.

Yapraklarda, cedvel dışında da birçok yemek tarifi ve fevaid-i derkenar (kenardaki faydalı bilgiler) denilen eklemeler yer almıştır. Kitapta böylece toplam 200'e yakın yemek tarifi bulunmaktadır.

Ord. Prof. Dr. A. Süheyl ünver, “Tarihte 50 Türk Yemeği I” kitabındaki tarifleri aldığı Ağdiye Risâlesi'nde de 200'e yakın tarif olduğundan şöyle habseder: “Elimize aldığımız 50 tanesini bir esercik halinde buraya sıraladığımız yemeğe müteallik çeşitler kitapta 200'e yakındır. Biz bu halde dörtte birini ayırmış oluyoruz. ...Ne yazık ki hepsini alamadık. Lisanına bile pek çokluk dokunmadık

Kağıt Tipi

Kuşe

Kategori

Kitaplar İslam İslam ve Düşünce

Kullanıcı Yorumları

Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Taksit Seçenekleri
3D Güvenli Alış Veriş
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
41,50   
41,50   
×
Kapat